幻の味…
2015/3/20
| ここ数日で急に暖かくなり、ちらほらと桜の花が見られるようになりました！本日は、花より団子、食い意地だけは誰にも負けない石井がお送りします。 私は小さい頃から食べる事が大好きで、中でも唐揚げは毎日食べたいくらい大好物です。今まで色々なお店の唐揚げを美味しくいただいてきました。そんな私の唐揚げ人生の中で、どうしても忘れられない味があります。 遡ること小学生の頃、知りあいのおばあちゃんが作ってくれた揚げたての唐揚げ。ちょっと甘めで、カリカリっとした衣の食感…。子供ながらに衝撃を受け、姉弟を押しのけてがつがつとほおばった記憶があります。 大人になってあの味を思い出し、レシピをうかがおうとしましたが、おばあちゃんにはもう会えない事を知りました。自分で再現を試みましたが、いまだにあの味には辿り着けていません。 いつかあの味に似たお店にめぐりあえるかな、自分で再現できる日が来るかな、と夢見つつ今日も唐揚げをほおばります。 |
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